Hauptkarte

 

 Suppen:

Italienische Tomatensuppe

mit frischen Kräutern, einem Hauch von Knoblauch,

Sahnehaube und frischem Basilikum                                                                    4,50 €

 

Hausgemachte Kartoffelsuppe

mit gebratenem Blutwursttaler                                                                              5,00 €

 

Spanische Garnelencremesuppe

mit frischem Chili und Edelfischfilets                                                                    6,50 €

 

 

 

Vorspeisen oder für den kleinen Hunger

 

Portion Aioli u. Oliven                                                                                              4,50 €

 

Französische Weinbergschnecken (Dutzend)

in pikanter Knoblauch-Kräuterbutter                                                                          9,00 €

 

Wildfang Gambas in heißem Knoblauch-Kräuter-Olivenöl                                          10,50 €

 

Orig. Spanischer Serranoschinken, dazu Aioli, Oliven                                                8,50 €

 

Gebackener Schafskäse an Babyleafsalat mit Himbeervinaigrette                             11,50 € 

 

 

Salate

 

kleiner gemischter Salat                                                                                     4,20 €

 

bunter Salatteller  "Pute"

mit marinierten, gebratenen Putenstreifen                                                           12,50 €

 

Salatteller "Griechisch"

gemischter Salat mit Peperoni, Oliven u. Schafskäse                                           11,50 €

 

bunter Salatteller "Gambas"

mit gebratenen Wildfang-Gambas                                                              14,50 €

 

 

 

Aus dem Meer:

Rotbarschfilet

auf Dijon-Senfsauce mit Pastinakenstampf und gemischtem Salat                        13,50 €

 

Bunter Garnelenspieß

auf Safran-Chili-Sauce, dazu Reis und und Salat                                                  15,00 €

 

Gegrilltes Lachsfilet

auf Zitronen-Safran-Sauce mit Reis- und Blattspinat                                             18,50 €

 

Zanderfilet

mit gebr. Lardostreifen und Büsumer-Krabben auf Wirsinggemüse,

dazu Butterkartoffeln                                                                                        17,50 €

 

Gamba-Pfännchen

Wildfang-Gambas in Knoblauch-Kräuter-Sud,

dazu frischer Blattspinat und Reisvariationen                                                      19,50 €

 

 

Frisch aus der Pfanne

 

Schnitzel Forstmeister

mit frischen Pilzen der Saison, dazu Pommes-frites und Salat                              14,50 €

 

Schnitzel "Amsterdam"

mit Schmorzwiebeln, Hollandaise und Käse überbacken, dazu Pommes-frites       12,50 €

 

Putenschnitzel

mit Broccoli, Sc. Hollandaise und Käse überbacken auf bunten Bandnudeln

in Sahnesauce                                                                                                 13,50 €

 

Filettöpfchen

(Rinder- und Schweinefiletstreifen) mit Schalotten, Frühlingszwiebeln und

Paprika in pikanter Pfeffersauce, dazu Pommes-frites                                         16,50 €

 

 

Vom Grill:

 

Putensteak "Ital. Art"

überbacken mit Fleischtomaten, Büffelmozzarella und

frischem Basilikum, dazu bunte Bandnudeln in Sahnesauce                                14,50 €

 

1/2 Grillente entbeint mit Kroketten und Rotkohl                                                  19,50 €

 

Gratinierter Lammrücken

Lammrücken im Ganzen gebraten mit Blattspinat, Sc. Hollandaise u. Käse

überbacken, dazu Bratkartoffeln                                                                          18,50 €

 

Lammrücken Thymian

Lammrücken im Ganzen gebraten auf Thymianjus, dazu Bohnenbündchen

und  Kroketten                                                                                                 18,50 €

 

Schweinefilet im Kräuterspeckmantel

auf Thymianjus, dazu Kroketten und Salat                                                        18,50 € 

 

Filetpfanne

Rinder- und Schweinefiletmedaillons mit frischen Pilzen der Saison, dazu

Bratkartoffeln und Salat                                                                                    20,50 €

 

Düsseldorfer Senfrostbraten

Arg. Rumpsteak mit Zwiebel-Senfkruste gratiniert, auf bunter

Pfeffersauce, dazu Röstitaler und Krautsalat                                                     20,50 €

 

Ar. Pfeffersteak

mit gestoßendem Pfeffer und Pfeffersauce, dazu Pommes-frites u.

ein gemischter Salat                                                                                       20,50 €

 

Arg. Rinderfilet

auf Thymianjus mit Kartoffel-Kräuter-Plätzchen und Broccoli                              25,50 €

 

Kutscherpfännchen

Medaillons vom Schweinefilet mit geschmorten Zwiebeln, Käse und

Hollandaise überbacken auf Blattspinat, dazu Bratkartoffeln                               15,50 €

 

Arg. Rumpsteak

auf Thymianjus mit Williams-Birnenspalten und Gorgonzola gratiniert,

dazu Kartoffel-Kräuter-Plätzchen                                                                      20,50 €

 

 

Dessert:

 

Heiße Portwein-Zimt-Pflaumen  mit Vanille-Eis u. Sahne                                  5,50 €

 

Warmer Quarkstrudeln  mit Vanillesoße                                                               4,50 €

 

Ofenfrischer Apfelstrudel  mit Vanillesoße u. Sahne                                              4,50 €

 

Gemischtes Eis mit Sahne                                                                                3,50 €

 

Vanille-Eis mit heißen Kirschen u. Sahne                                                            4,00 €

 

Belgische Waffel

mit heißen Kirschen, Vanille-Eis u. Sahne                                                           5,40 €

 

Kaiserschmarren

mit heißen Pflaumen                                                                                      6,80 €